La Perle du Plessis

chinon rosé - Perle du Plessis

Chinon rosé au bouquet complexe dominé par la fraise des bois.
Puissant en attaque, riche d'arômes, épicé, vif et long au final. Il est typique du Chinon rosé.
Vigne enherbée exposée sur la commune de Chinon au lieu dit le Plessis.
Vin à boire dans l'année.

"La robe est brillante, lumineuse, couleur rose pâle aux reflets saumonés.
Le nez est intense et délicat, mêle les odeurs fruités (framboise, groseille) à de douces note de banane et de bonbon anglais.
La bouche, à l'attaque souple, déploie une matière fine et délicate agréablement équilibrée par une dimension acidulée. Une belle longueur aromatique persiste dans une finale fruitée et élégante.
Beau Chinon rosé friand et gourmand "

Union des oenologues de France, Région Val de Loire.